WHISKY&WHISKEY

Macallan Rare Cask 2020 Release – € 45,00
L’ossessione per la qualità è stata la caratteristica distintiva di The Macallan sin dalla sua fondazione da parte di Alexander Reid. Il rilascio del 2020 nella serie Rare Cask è realizzato da alcune delle scorte più rare della Macallan Estate. Dolce e morbido viene maturato in una selezione di botti di sherry. Straordinario per intenditori e non.

The Macallan A Night on Earth – € 40,00
Edizione limitata, che riflette la gioia di celebrare occasioni speciali con i propri cari. Nato per raccontare la storia di Hogmanay, il capodanno scozzese, ‘A Night on Earth in Scotland’ cattura la gioia universale di celebrare il cambio di anno. In una confezione unica e splendidamente illustrata da Erica Dorn, questo single malt è creato da una selezione di botti di sherry stagionate in rovere americano ed europeo e botti americane ex-bourbon. Un whisky che con le sue note di pasta frolla, arancia secca e spezie rende anche omaggio ai tipici dolci scozzesi mangiati a Capodanno

The Macallan Estate 43 – € 32,00
Il tributo del Whisky Maker al nostro patrimonio e alla nostra casa. Si tratta di un nuovo single malt estremamente speciale contenente un distillato raro proveniente da una parte dell’orzo coltivato nella tenuta di Easter Elchies, che viene distillato solo una volta all’anno nel corso di una sola settimana. Creata dalla Whisky Maker Sarah Burgess, The Macallan Estate è una celebrazione dell’impareggiabile provenienza e eredità del single malt.

Macallan 18 Double Cask – € 30,00
Con questo Whisky ci troviamo sul gradino più alto della serie ‘Double Cask’, una sequenza di imbottigliamenti della celebre distilleria Macallan che si ispira agli anni d’oro del Whisky, quando il celebre distillato scozzese veniva invecchiato esclusivamente in botti ex-Sherry. Affina per almeno 18 anni in un sapiente mix di botti ex-sherry sia americane che europee, per un matrimonio perfettamente riuscito che vi sorprenderà

Macallan 15 Double Cask – € 17,00
Single malt equilibrato creato portando la perfetta armonia di due querce in un unico whisky single malt eccezionale. La quercia americana stagionata allo sherry aggiunge una delicata vaniglia alla sottile spezia della quercia europea, offrendo un whisky con un gusto e un carattere più dolci e caldi.

Macallan 12 Double Cask – € 12,00
Macallan 12 anni double cask, ovvero doppia botte, è un distillato invecchiato in una combinazione di botti di rovere americano ed ex-sherry per almeno 12 anni. Premium whisky ricco e superbo.

Macallan 12 Sherry Oak Cask – € 12,00
Single malt scozzese invecchiato per 12 anni esclusivamente in botti di rovere europeo stagionate con sherry Oloroso provenienti da Jerez de la Frontera, Spagna.

Glenmorangie Nectar d’Or – € 14,00
Omaggio alla Francia e ad i suoi pregiati vini, questo whisky viene fatto invecchiare in botti di quercia bianca americana e maturare, per 24 mesi, in barriques che hanno contenuto il precedenza vino Sauternes. Elegantissimo, lussurioso, con una ricchissima frutta gialla, mele e un poco di spezie. Finale lungo e piacevole, seducente.

The Glenlivet Captain’s Reserve (Speyside) – € 9,00
La zona di Glenlivet è la regione più selvaggia e isolata, difficile da raggiungere e con ampie risorse naturali e acque cristalline che la rendono la zona perfetta per la produzione di whisky. Questa versione è Ispirata al Capitano Bill Grant Smith, pronipote del fondatore di Glenlivet, Captain’s Reserve viene affinato in botti che in precedenza contenevano Cognac – un processo che crea note distintive di uva passa e miele all’interno di questo single malt cremoso e agrumato.

Glenmorangie Original 10 Y.O. – € 8,00
Colonna portante dell’omonima distilleria è un single malt invecchiato 10 anni. Perfetto equilibrio tra dolcezza e complessità, ideale da godere in qualsiasi momento.

Glenkinchie 12 – € 8,00
La distilleria Glenkinchie, situata a 15 miglia da Edimburgo, è una delle ultime rimaste nelle Lowlands. Questo imbottigliamento premium racchiude il profilo gustativo fresco ed elegante della regione.

The Glenlivet Founder’s Reserve (Speyside) – € 7,00
Omaggio al fondatore della distilleria di Glenlivet, George Smith, viene prodotto nel rispetto dei metodi di produzione inaugurati dallo stesso nel 1824, con lo scopo di riprodurre il suo ideale di Single Malt, contrassegnato da eleganza, delicatezza, morbidezza e sentori dolci. L’orzo, selezionato dalle coltivazioni del Banffshire, viene essiccato senza uso di torba, la distillazione viene ottenuta con gli storici alambicchi discontinui a lanterna, progettati più di 150 anni fa, e gli invecchiamenti sono svolti in botti americane first-fill che hanno precedentemente contenuto Bourbon. L’età di invecchiamento non è dichiarata in etichetta ma è opportuno pensare che possa raggiungere i 12 anni.

Tallisker Sky – € 6,00
Omaggio al fondatore della distilleria di Glenlivet, George Smith, viene prodotto nel rispetto dei metodi di produzione inaugurati dallo stesso nel 1824, con lo scopo di riprodurre il suo ideale di Single Malt, contrassegnato da eleganza, delicatezza, morbidezza e sentori dolci. L’orzo, selezionato dalle coltivazioni del Banffshire, viene essiccato senza uso di torba, la distillazione viene ottenuta con gli storici alambicchi discontinui a lanterna, progettati più di 150 anni fa, e gli invecchiamenti sono svolti in botti americane first-fill che hanno precedentemente contenuto Bourbon. L’età di invecchiamento non è dichiarata in etichetta ma è opportuno pensare che possa raggiungere i 12 anni.

IRISH WHISKEY

Jameson Black Barrel – € 6,00
Rilascio speciale della più famosa distilleria irlandese, rispetto all’originale, possiede maggior corpo e ricchezza in quanto viene fatto maturare in botti ex bourbon, che subiscono una carbonizzazione aggiuntiva, donando aromi particolari come nocciola spezie e vaniglia. Da provare assolutamente.

Tullamore Dew Carribbean Rum Cask Finish – € 5,00
Cuore irlandese ed anima caraibica, tripla distillazione pot still, rifinito però nelle migliori botti di rum XO per offrire dolci sapori tropicali. Edizione che rende omaggio al ruolo degli immigrati irlandesi nello sviluppo del rum nei Caraibi nel 17 ° secolo.

Tullamore Dew – € 5,00
Tre ingredienti naturali, tre varietà di grano, tre distillazioni e una miscela di tutti e tre i tipi di whiskey irlandesi. Crediamo che sia questa “trinità” che chiude il gap tipicamente incolmabile tra morbidezza di fama mondiale di questo blended whisky e la complessità delicata in ogni goccia.

Jameson – € 5,00
Jameson è un famoso whiskey irlandese, prodotto per la prima volta nel 1780. In origine uno dei quattro principali whiskey di Dublino, il Jameson è ora distillato a Cork, sebbene la conservazione in tini avvenga ancora nella capitale irlandese. Il Jameson è prodotto da una mistura di orzo irlandese maltato e non maltato.

AMERICAN WHISKEY

Catskill Fearless (STRAIGHT WHEAT) – € 6,00
Dai cereali coltivati localmente, alla frutta proveniente da frutteti locali, ai vegetali coltivati in prossimità della distilleria, Catskill incarna lo spirito della distilleria ‘agricola’. Tripla distillazione artigianale in pot-still per questo Single Malt invecchiato per 8 anni in botti ex-bourbon. Dopo due anni di riposo in botti di rovere carbonizzato.

Platte Valley 100% (STRAIGHT CORN) – € 6,00
Un prodotto small batch creato seguendo un’antichissima ricetta che prevede l’utilizzo di solo mais e un affinamento di 36 mesi in botti di rovere americano. Conservato in una jar in terracotta old style.

Wild Turkey 101 (KENTUCKY BOURBON) – € 5,00
Distilleria fondata nel 1869 dalla famiglia Ripy. L’originale nome del prodotto “tacchino selvatico” nacque nel 1940 in quanto un dirigente della distilleria era solito portare questo fantastico prodotto alle battute di caccia con gli amici. In questa versione viene imbottigliato a 101 proof 50.5%.

Jack Daniels (TENNESSE BOURBON) – € 5,00
Il nome del whiskey deriva da Jasper Newton Daniel (noto “Jack”) che nel 1866 fondò la prima distilleria. Prodotto da un mash, ossia la miscela di tre cereali, mais, segale ed orzo maltato. I lieviti provengono da ceppi pregiati e selezionati. L’acqua, proveniente dalle sorgenti situate vicino alle distillerie, è uno degli ingredienti più importanti e determinanti per il suo ottimo gusto finale.

CANADIAN

Canadian Club – € 5,00
La Canadian Club sin dal 1858 è il gigante dei whisky canadesi. Questo distillato è un best-seller, e per mantenere il suo sapore regolare è invecchiato più a lungo, rispetto ai 3 anni previsti, in botti di rovere bianco americano. Apprezzato in tutto il mondo. Presenta un gusto morbido ed appagante, rotondo e immediato.

GIAPPONESI

Hibiky 17 – € 90,00
Il whisky più popolare in tutta la sua patria, il Giappone, e al di fuori di questi confini viene sempre più amato, come dimostrano le brillanti medaglie dorate che lo hanno celebrato negli ultimi anni. Nella Terra del Sol Levante è nato un whisky unico al mondo, un’opera d’arte profonda che rimane nel cuore, come un haiku (componimento poetico), che racchiude nella sua semplicità un’armonica vitalità. Un whisky naturale come solo la cura e il rispetto giapponese sono in grado di realizzare, fin nel più piccolo dei dettagli

Hibiky 12 – € 70,00
Hibiki 12 è un whisky giapponese prodotto dalla Suntory, il miglior blended whisky al mondo invecchiamento in botti “”Umeshu” (tipico liquore di prugna), noto per il suo aroma floreale. Un blend di whisky di malto e di frumento, filtrati attraverso carbone di bambù così da ottenere un whisky particolarmente morbido.

Hibiky 21 – € 130,00
I malti rari di questo Hibiki maturano per almeno 21 anni e sono selezionati e miscelati eccezionalmente solo per questo blend. I malti chiave sono whisky di Yamazaki invecchiati in botti di sherry, abbinati a single grain whisky morbidi, anch’essi di almeno 21 anni.

Hibiky Blossom – € 70,00
Edizione limitata. I fiori sono sempre stati motivo di celebrazione in Giappone e segnano sia l’inizio che la fine del nostro anno tradizionale. Ci sono tanti addii quanti saluti, che ci ispirano ad apprezzare la vita che sboccia. Riunirsi intorno agli alberi di Sakura in fiore ci avvicina ai nostri cari. Hibiki Blossom cattura questa gioiosa intenzione. Una rara selezione di whisky finiti in botti di legno di Sakura è stata miscelata con vari whisky di malto e di cereali invecchiati, per creare questo particolare Hibiki. Il risultato è un Hibiki prodotto per ricordarci quanto possa essere preziosa la vita. Per condividerla con coloro che ci fanno fiorire.

Hibiky Master Select – € 20,00
Edizione limitata. I fiori sono sempre stati motivo di celebrazione in Giappone e segnano sia l’inizio che la fine del nostro anno tradizionale. Ci sono tanti addii quanti saluti, che ci ispirano ad apprezzare la vita che sboccia. Riunirsi intorno agli alberi di Sakura in fiore ci avvicina ai nostri cari. Hibiki Blossom cattura questa gioiosa intenzione. Una rara selezione di whisky finiti in botti di legno di Sakura è stata miscelata con vari whisky di malto e di cereali invecchiati, per creare questo particolare Hibiki. Il risultato è un Hibiki prodotto per ricordarci quanto possa essere preziosa la vita. Per condividerla con coloro che ci fanno fiorire.

Nikka Tailored – € 17,00
Un premium blend dello storico produttore di whisky giapponese, è un degno ambasciatore del know-how e delle culture giapponesi nonché dell’esperienza di Nikka. Miscelato con precisione e delicatezza, questo whisky è una miscela principalmente di orzo maltato Miyagikyo a Honshu e Yoichi a Hokkaido, insieme al grano Coffey Still.

Hibiki Harmony – € 11,00
Suntory è la più antica azienda produttrice di whisky in Giappone. Le sue origini risalgono al 1899. Nome veramente azzeccato per questo blended whisky che racchiude il meglio delle tre distillerie di casa Suntory: Hakushu il single malt leggero e floreale, Yamazaki fruttato e morbido e infine il grain whisky della Chita. Elegante ed incredibilmente equilibrato.

Kensei – € 9,00
Nasce da un meticoloso processo di selezione svolto dal team della distilleria Kensei, viene assemblato partendo da una scelta fra diversi Whisky invecchiati, che vengono tagliati per dare origine a un Blended dai profumi e dai sapori delicati. Profilo delicato e armonioso, che non nasconde però il proprio carattere e la propria personalità.

Akashi Blended – € 9,00
La “White Oak Distillery” situata nella città di Akashi, inizia a produrre Whisky, già nel 1919. Questa etichetta è un sublime blend dolce e speziato, ottenuto grazie alla ricercatezza ed esperienza maturata negli anni. Utilizza single malt delle White Oak e whisky di grano di età non dichiarata.

Tokinoka Blended – € 7,00
Il suo nome significa “Il profumo del tempo” e rimanda proprio all’antica produzione dei distillati del Sol Levante. La distilleria gode di un ottimo clima mite e stabile; questo risulta essere il segreto del successo dei distillati giapponesi. Sono infatti la purezza dei corsi d’acqua ed il clima nettamente distinto delle 4 stagioni che consentono al whisky, messo ad invecchiare nelle botti costituite dal prezioso legno locale, il mizunara una quercia di origine mongolica, profumi e gusti originali e deliziosi.