GIN
Dose 4,5 cl.
Il prezzo fa riferimento alla dose, alla quale va aggiunto il costo della tonica di accompagnamento
Maracaibo's choice
SOERO
Acque Verdi
(COMPOUND – AMABILE)
Prende il nome dalle Acqueverdi, acque sorgenti di montagna ricche di minerali che danno vita ad un ruscello dal colore verde-turchese, nei pressi del quale vengono prelevate molte delle botaniche distillate con il gin, quali: la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino. Sapore balsamico dato dalla sua natura alpina.
Prende il nome dalle Acqueverdi, acque sorgenti di montagna ricche di minerali che danno vita ad un ruscello dal colore verde-turchese, nei pressi del quale vengono prelevate molte delle botaniche distillate con il gin, quali: la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino. Sapore balsamico dato dalla sua natura alpina.
€ 6,00
Adamus
(LONDON DRY – AMABILE)
Gin super premium sofisticato che si distingue per la propria unicità. Creato in Portogallo è composto metodo London Dry con 18 botaniche. Spicca l’uva da vino Bairrada. Da provare assolutamente.
Gin super premium sofisticato che si distingue per la propria unicità. Creato in Portogallo è composto metodo London Dry con 18 botaniche. Spicca l’uva da vino Bairrada. Da provare assolutamente.
€ 8,00
Alkkemist Full Moon
(COMPOUND – AMABILE)
Distillato solo 12 volte l’anno nelle notti di luna piena. Distillazione quadrupla, che permette di estrarre solo il cuore di ognuna delle 21 botaniche accuratamente selezionate. Gin Alkkemist è il primo gin che usa uve Moscatel, le quali vengono aggiunte alla fine del processo per fornire un profumo superbo ed esclusivo.
Distillato solo 12 volte l’anno nelle notti di luna piena. Distillazione quadrupla, che permette di estrarre solo il cuore di ognuna delle 21 botaniche accuratamente selezionate. Gin Alkkemist è il primo gin che usa uve Moscatel, le quali vengono aggiunte alla fine del processo per fornire un profumo superbo ed esclusivo.
€ 8,50
Amuerte White
Le botaniche utilizzata in questa edizione oltre alle foglie di Coca Peruviane sono cardamomo, coriandolo, finger lime ( biologico e colto a mano nel Parco Naturale del Circeo a Sabaudia-Roma ) e pepe del Sichuan che offrono una piacevolissima sensazione di freschezza balsamica tutto racchiuso nella bottiglia disegnata a mano e rifinita con una vera lamina d’oro 24 carati.
€ 8,50
Amuerte Black
“Coca Leaf Black” Gin della distilleria Amuerte nasce dall’infusione in alcol neutro di foglie di Coca peruviana e altre botaniche, tra cui: ginepro, tamarillo, papaya, frutto del drago, physalis peruviana e scorze di arancia. È un mix esotico particolarmente ricercato e riuscito, che regala un’esperienza gustativa fuori dal comune.
€ 8,50
Amuerte Green
I sapori delicati e amari delle foglie di coca di alta qualità sono stati combinati con il frutto Curuba (banana e frutto della passione). Si percepisce un gusto fresco, leggermente acido e follemente tropicale. miscela perfettamente bilanciata per le calde notti estive.
€ 8,50
Amuerte Red
Limited Edition con un sapore unico e raro. Un distillato dalle classiche botaniche del gin affinate con foglie di Coca Peruviana a cui abbiamo aggiunto la pregiata Pineberry. La Pineberry è una fragola bianca con semi rossi, ma non si tratta certo di un artefatto da laboratorio e tanto meno un OGM, poiché in realtà è la più antica varietà di fragole conosciuta. Il sapore ricorda quello dell’ananas, ed è privo della fragaria, l’allergene delle fragole.
€ 8,50
Amuerte Blu
Un sapore ancora più esclusivo ed unico nel suo genere, grazie al ragguardevole impiego del Fico Blu. L’introduzione di questo frutto antichissimo risale al VI secolo a.C. ad opera dei greci. L’esito è un caleidoscopio di sfumature dolci che al tempo stesso richiamano toni vegetali e perfino echi di radici ipogee, donando sensazioni intense e al tempo stesso complesse. Da provare.
€ 8,50
Beefeather24
(LONDON DRY – AGRUMATO)
L’autentico london dry il cui nome deriva da “beefeaters”, ossia le guardie della Torre di Londra, raffigurate in etichetta. In questa variante abbiamo 12 “botanicals” macerati per 24 ore, che danno vita ad un fine e ricercato blend con un sentore di thé con aroma fresco e di incredibile morbidità sul finire.
L’autentico london dry il cui nome deriva da “beefeaters”, ossia le guardie della Torre di Londra, raffigurate in etichetta. In questa variante abbiamo 12 “botanicals” macerati per 24 ore, che danno vita ad un fine e ricercato blend con un sentore di thé con aroma fresco e di incredibile morbidità sul finire.
€ 5,00
Bombay
(LONDON DRY – SECCO)
Antica ricetta del 1761. L’infusione a vapore lo rende più floreale e delicato rispetto ai gin distillati in alambicco di rame. Il nome risale al periodo di dominazione britannica dell’India e si riferisce alla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati. La bottiglia azzurra ha in etichetta l’effigie della Regina Vittoria, Imperatrice d’India.
€ 5,00
Canaima
(DRY – SECCO)
Rappresenta la più profonda Foresta Amazzonica, un territorio che custodisce meraviglie inesplorate, rimasto intatto per secoli, dove clima e suolo permettono la crescita di botaniche uniche. Prodotto in Venezuela, collabora e supporta le comunità indigene assegnando il 10% delle vendite. Tra le sue botaniche particolari: Açaí, Tùpiro, Copoazù e seje. Amazzonico con note tropicali.
€ 7,00
Caorunn
(DRY – SECCO)
Un gin scozzese, di produzione molto limitata, ottenuto dall’infuso di cinque vegetali tipici della tradizione celtica. Viene prodotto alla Balmenach Distillery nel cuore delle Highlands scozzesi. La stella o asterisco rosso presente sulla bottiglia rappresenta appunto le cinque botaniche provenienti dal territorio scozzese indicate anche sul tappo della bottiglia.
€ 5,50
Citadelle
(DISTILLED – FLOREALE)
È sottile, delicato, morbido e profumatissimo: l’espressione francese del gin. La sua ricetta è stata elaborata nel 1771 in una distilleria di Dunkerque, uno dei primi porti dell’Europa sulla strada del ritorno per i vettori delle società di commercio che ritornavano dall’oriente caricati di spezie. Doppia Medaglia d’Oro, San Francisco World Spirits Competition 2011.
€ 5,00
Citadelle Jardin d’Elite
(DISTILLED – FLOREALE)
Fresco e floreale, è distillato a Château de Bonbonnet nel cuore della regione del Cognac in alambicchi di rame. Dry gin ispirato dai colori e profumi del giardino della moglie di Alexandre Gabriel, il creatore della ricetta dell’azienda Pierre Ferrand. 22 botaniche tra cui pepe di Sichuan, santoreggia, yuzu, ginepro, cardamomo, coriandolo, melone e cannella.
€ 7,00
Elephant
(LONDON DRY – AMABILE)
Gin complesso, ma morbido. Con parte dei suoi ricavi sostiene la protezione degli elefanti africani. Creato pensando agli esploratori del diciannovesimo secolo che bevevano gin tonic guardando i tramonti africani. Ogni lotto porta il nome di uno degli elefanti salvati dalle fondazioni.
€ 9,00
Elephant Orange Cocoa
(DISTILLED GIN- AGRUMATO)
Nasce in Germania, ma si ispira all’Africa. Vi troviamo botaniche tedesche e tipiche piante africane. In questa versione più aromatica e fresca il distiller aggiunge le arance spagnole bilanciandole con le fave di cacao dal goloso aroma di cioccolato.
€ 9,00
Engine
(COMPUND – AGRUMATO)
Gin 100% Made in Italy e totalmente biologico, è un cold compound gin, caratterizzato da fresche note di limone della costiera amalfitana e profumatissima salvia ligure su un elegante sottofondo floreale. Il suo packaging è un omaggio del produttore alla sua passione per i motori e gli iconici anni 80.
€ 8,00
Fishers
(LONDON DRY- AGRUMATO-SPEZIATO)
Nato con lo scopo di esprimere la forza e l’energia selvaggia del mare e della costa inglese di Suffolk, terra di pescatori, duro lavoro e antiche tradizioni. La raccolta è eco-sostenibile, quindi tutte le erbe e i fiori vengono nuovamente piantati dopo il raccolto. Ciò rende ogni lotto unico, leggermente diverso l’uno dall’altro. Gusto intrigante, fresco e pulito.
€ 8,00
Hendrick’s
(DISTILLED – AMABILE)
Nel 2003 il Wall Street Journal lo ha designato miglior gin del mondo. Rinfrescante e dal carattere forte e deciso, aroma piacevolmente floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria presente nell’infusione.
€ 6,00
Hendrick’s Orbium
(DISTILLED – AMABILE)
Contiene gli stessi distillati di Hendrick’s con la sapiente aggiunta di quei sapori tradizionalmente associati ai classici cocktail a base di gin: il chinino della tonica (Gin & Tonic) e l’assenzio del vermut (Martini). L’aggiunta di fiori di loto blu bilancia splendidamente il sapore complessivo, mentre la trinità di essenze crea un gin complesso con una brillantezza sorprendente e una finitura insolitamente lunga.
€ 7,00
Hendrick’s Flora Dora
(DISTILLED – AMABILE)
è il nuovo gin in edizione limitata di Hendrick’s Cabinet of Curiosities. Si ispira ai fiori seducenti che attirano tutti i tipi di insetti volanti che impollinano il nostro prezioso
ecosistema. ha un naso decisamente floreale, che nasce dalla selezione segreta di fiori scelta da Leslie Gracie in persona. Il palato ha una classica e piacevole base di ginepro e coriandolo, che sul finale viene arricchita dalla dolcezza esuberante dei fiori.
€ 7,00
Hermit
(SMALL BATCH DISTILLED-AGRUMATO E SALINO)
La storia che ispira questo pluripremiato gin è quella di un paguro che nato senza conchiglia vaga strisciando sul fondale del mare sino alle coste olandesi dove si rifugia dentro una bottiglia. Viene distillato artigianalmente in piccoli lotti. Botaniche naturali come ginepro, coriandolo, arancio e radice di iris si uniscono in maniera perfetta con l’acqua di mare delle ostriche per produrre un gin liscio, fresco, vivace e con un tocco sorprendente di salsedine.
€ 9,00
Jinzu
(DISTILLED COMPUND – FLOREALE)
Delicato ed elegante, rappresenta simbolicamente l’unione tra il fascino del Sol Levante e l’antica arte scozzese. Prodotto in Scozia utilizzando botaniche profumi ed aromi giapponesi (yuzu, fiori di ciliegio e sake). Un processo di produzione molto accurato, che riesce nel difficile compito di creare in Scozia un Gin capace di esprimere il mistero delle terre d’Oriente e il gusto di un luogo, così esotico e lontano.
€ 7,00
Le Tribute
(DISTILLED GIN- ESTIVO E VIVACE)
La distilleria, fondata dalla famiglia Giro nel 1835, è una delle più antiche di Spagna. Le sette distillazioni, molte delle quali incentrate su agrumi, danno vita ad un Gin straordinariamente vivace con note di citronella e, ovviamente, ginepro. La bottiglia è stata progettata per assomigliare ad un’antica bottiglia per medicine.
€ 8,50
Macchia Selvaggio
(DRY – SECCO)
Prodotto con due tipi di bacche ginepro, quella blu comune e quella rossa di ginepro Coccolone, tipica delle coste sarde. Completano il mix di botaniche: l’origano selvatico e le foglie fresche di mirto, anche queste tipiche del territorio. Caratteristico e da provare assolutamente.
€ 7,00
Malfy Classic
(DISTILLED – AGRUMATO)
Premium dry gin tutto italiano, viene miscelato con pura acqua di sorgente del Monte Monviso. Gusto secco con sapore complesso di ginepro e leggero sentore di agrumi. La distillazione avviene a 60° grado di distillazione più basso possibile di modo da esaltare al massimo il sapore degli agrumi.
€ 6,00
Malfy Limone
(DISTILLED – AGRUMATO)
Si ispira ad un particolare tipo di gin che nasce nel 1050 a cura di alcuni monaci Italiani che coltivavano i limoni sulle coste della riviera Amalfitana. Essi sperimentarono per la prima volta l’utilizzo delle bacche di ginepro nell’alcool. Gin estivo, dal sapore fresco ed agrumato.
€ 6,00
Malfy Pompelmo Rosa
(DISTILLED – AGRUMATO)
Creato con prodotti italiani al 100%, ginepro, pompelmo rosa siciliano, rabarbaro ed altre 5 botaniche. Italiana anche la caratteristica bottiglia ed il tappo. Sull’etichetta troviamo uno stemma a ricordare le gare di canottaggio che ogni anno coinvolgevano i quattro antichi regni d’Italia. I due colori blu e rosa rappresentano il mare ed i pompelmi.
€ 6,00
Mare
(COMPOUND – AMABILE)
Uno dei gin spagnoli più famosi ed apprezzati nel mondo, rappresenta lo spirito mediterraneo. Al naso ha un profumo erboso, dominano ginepro e timo, lontana nota di oliva, basilico, rosmarino e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale.
€ 6,50
Mare Capri
(DISTILLED GIN- FRESCO ED ELEGANTE)
Una nuova release di Gin Mare, che vuole confermare il suo splendido rapporto con l’isola di Capri, una delle meraviglie del Mediterraneo e del mondo. Ispirato ai suoi meravigliosi paesaggi e al suo stile di vita assieme elegante e rilassato, ha aggiunto ai suoi ingredienti premium i limoni e i bergamotti della penisola sorrentina, che gli donano un carattere nuovo, una visione profondamente mediterranea.
€ 7,50
Monkey 47
(LONDON DRY – FLOREALE)
La ricetta originaria si deve all’ex comandante inglese Montgomery Collins che si ritirò in Germania e divenne amico di una scimmietta di nome Max. Anni dopo Alexander Stein, ex manager Nokia, decise di rientrare nel suo paese d’origine, nella Foresta Nera, e di avviare la produzione di un gin unico al mondo prendendo spunto dall’antica ricetta di Montgomery trovata per caso in un hotel. Stein decise di chiamare il gin Monkey 47, utilizzando 47 per sottolineare sia il numero delle botaniche, sia la gradazione alcolica.
€ 9,00
Nikka Coffey
(DISTILLED)
Viene prodotto in Giappone, ma distillato all’interno di alambicchi in rame Coffey, provenienti dalla Scozia. Una combinazione vincente, vista l’eccellenza raggiunta a livello di struttura, sapore e personalità. Giungono quasi immediate le note degli agrumi freschi giapponesi, come il Yuzu o il Kabosu. Ad arricchire un già interessante viaggio sensoriale del gusto, arriva il pepe giapponese Sansho e le note fresche della buccia di mela verde. Consigliatissimo.
Viene prodotto in Giappone, ma distillato all’interno di alambicchi in rame Coffey, provenienti dalla Scozia. Una combinazione vincente, vista l’eccellenza raggiunta a livello di struttura, sapore e personalità. Giungono quasi immediate le note degli agrumi freschi giapponesi, come il Yuzu o il Kabosu. Ad arricchire un già interessante viaggio sensoriale del gusto, arriva il pepe giapponese Sansho e le note fresche della buccia di mela verde. Consigliatissimo.
€ 7,50
Portofino
(DISTILLED GIN- AGRUMATO SOTTILI AROMI SPEZIATI E FLOREALI)
Il design della bottiglia è un omaggio al borgo di Portofino, dove case colorate e verdi colline danno vita a uno dei luoghi più iconici della Riviera Ligure. I 21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei.
Il design della bottiglia è un omaggio al borgo di Portofino, dove case colorate e verdi colline danno vita a uno dei luoghi più iconici della Riviera Ligure. I 21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei.
€ 8,00
Principe de Los Apostoles
(DRY – AGRUMATO)
Ideato da Tato Giovannoni, celebre barman dell’america latina che con il suo locale occupa la top 50 Best Bar Worlds, è una perfetta espressione di armonia e sapore sudamericano. Si distingue per la sua genuinità che incorpora botaniche argentine come Hierba mate, pompelmo rosa, menta piperita ed eucalipto.
€ 6,00
Principe De Los Apostoles Rosa Mosqueta
(DRY – AGRUMATO)
Quando gli spagnoli colonizzarono quella che oggi è l’Argentina, portarono i gesuiti per aiutare nell’evangelizzazione delle tribù locali. I Gesuiti impararono dalle tribù Guarani l’uso della foglia di mate e avviarono le prime piantagioni formali. La città di Apostoles a Misiones è stata la prima piantagione ed è oggi la capitale nazionale di Yerba Mate in Argentina.
€ 8,00
Principe De Los Apostoles Fuerza Gaucha
(DRY – AGRUMATO)
Edizione speciale con gradazione alcolica del 53%, prodotto a Mendoza. Un altro prodotto di Tato Giovannoni, considerato uno dei migliori Bartender al mondo. Questa edizione speciale prende il nome di Fuerza Gaucha come prodotto più potente, ispirato ai Navy Straight, i gin ad alto contenuto alcolico che la marina britannica utilizzava perché permetteva loro di conservare meglio il prodotto in alto mare. Ispirato da questa storia ed evidenziando la storia argentina, viene reso onore ai gauchos che hanno forgiato l’Argentina di oggi.
€ 9,00
Saigon Baigur
(LONDON DRY – SECCO)
Gin vietnamita dal gusto fresco e vibrante. È un gin straordinario ottenuto da una distillazione in alambicco di rame di ben 12 botaniche locali (come Mano di Buddha, Fiore di Loto, Cannella, Pepep Phu Quoc, Peperoncino, Citronella e Cardamomo Nero), la sua bottiglia ricorda un uovo di drago, simbolo in Vietnam di prosperità e potenza.
€ 8,00
Soero
(DISTILLED – FLOREALE)
PREMIO INNOVAZIONE DELL’ANNO BAR AWARDS 2021
VINCITORE BAR ITALIA 2022
Premium Gin di casa Maracaibo, frutto di anni di studi nella materia. Raggruppa botaniche provenienti da tutta Italia, tra cui spiccano i fiori di Lavanda e Viola, il Mirto selvatico ed i limoni di Sicilia. Fresco e Floreale.
PREMIO INNOVAZIONE DELL’ANNO BAR AWARDS 2021
VINCITORE BAR ITALIA 2022
Premium Gin di casa Maracaibo, frutto di anni di studi nella materia. Raggruppa botaniche provenienti da tutta Italia, tra cui spiccano i fiori di Lavanda e Viola, il Mirto selvatico ed i limoni di Sicilia. Fresco e Floreale.
€ 6,50
Bottiglia con 6 bibite abbinate
€ 100
Tanqueray
(LONDON DRY – SECCO)
La storia comincia quando Charles Tanqueray aprì la sua distilleria negli anni ‘30 del 1800 a Bloomsbury. La ricetta è un segreto gelosamente conservato, ma pare contenga solamente quattro botaniche. Gin perfettamente bilanciato ed armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone
€ 5,00
Tanqueray 10
(DISTILLED – AMABILE)
Distillato da Charles Tanqueray nel 1830, si impose come il primo gin premium al Mondo. Prodotto in alambicco Tiny Ten dal quale trae il proprio nome. La base della bottiglia ricorda uno spremiagrumi, a rievocare i lime freschi del Messico, le arance e i pompelmi rosa della Florida che vengono distillati in ogni piccola quantità di gin. viene distillato quattro volte con le erbe classiche del gin Tanqueray, ai quali si aggiungeranno gli Agrumi freschi ed i fiori di camomilla.
Distillato da Charles Tanqueray nel 1830, si impose come il primo gin premium al Mondo. Prodotto in alambicco Tiny Ten dal quale trae il proprio nome. La base della bottiglia ricorda uno spremiagrumi, a rievocare i lime freschi del Messico, le arance e i pompelmi rosa della Florida che vengono distillati in ogni piccola quantità di gin. viene distillato quattro volte con le erbe classiche del gin Tanqueray, ai quali si aggiungeranno gli Agrumi freschi ed i fiori di camomilla.
€ 6,00
The London n.1
(DISTILLED GIN – AGRUMATO)
Distillato a Londra, unico per qualità degli ingredienti, metodo di distillazione, colore azzurro naturale (derivato dall’infusione in fiori di gardenia e bergamotto) e design della bottiglia. Distillato in piccoli lotti, il sapore di questo gin è il risultato della qualità delle materie prime utilizzate: 12 botaniche selezionate dai 5 continenti, raffinati con un processo di tripla distillazione.
€ 5,00
Ungava
(DISTILLED – FLOREALE)
Super premium gin 100% naturale prodotto da un infuso di rare erbe, raccolte manualmente dalla popolazione locale, gli Inuit (eschimesi), nella grande distesa selvaggia al confine con la Baia di Ungava, una regione incontaminata del nord del Québec con paesaggi mozzafiato e condizioni climatiche estreme. Il suo colore giallo è dovuto all’infusione di camemoro e rosa canina.
€ 6,00
Whitley Neill
(LONDON DRY – AMABILE)
Prodotto seguendo una ricetta segreta, nasce applicando tecniche rigorosamente artigianali, e viene distillato in piccoli lotti. Pluripremiato e assolutamente inimitabile, in grado di armonizzare mirabilmente le preziose essenze botaniche africane, arrivando a creare un’enigmatica esperienza gusto-olfattiva tutta da scoprire e da godere appieno.
€ 5,00
Whitley Neill Oriental Spiced
(LONDON DRY – AMABILE)
Prende il suo nome da John James Whitley, il primo della famiglia Whitley ad avviare l’arte della distillazione nel 1762. Distillato a Birmingham. Questa release si ispira alla vivida bellezza e al mistero che avvolge l’Africa. Johnny Neill, con la gamma di gin con aromi differenti dal classico, ha voluto fissare in ognuno il ricordo di un viaggio fatto con l’amata moglie. Oltre che gin, dichiarazioni d’amore. Ispirato dai viaggi di Johnny Neill nel subcontinente indiano alla fine degli anni ’90, Whitley Neill Oriental Spiced Gin è distillato con particolare attenzione ai sapori e agli aromi esotici dell’Oriente.